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做和清洗和保养铁板烧设备的五大技巧QA

时间:2021/11/24 09:11:29 编辑:

清洗和保养铁板烧设备的五大技巧

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清洗和保养铁板烧设备的五大技巧来源:中国五金商机日期:引领餐饮食界的新型美食热潮,热捧于世界各地的美食制作工具——志铭铁板烧设备。现如今世界各地的铁板烧美食餐饮文化都演绎的虎虎生威:日式铁板烧、法式铁板烧、韩式铁板烧、当然还有我大中华的“街边铁板烧”。

引领餐饮食界的新型美食热潮,热捧于世界各地的美食制作工具——志铭铁板烧设备。现如今世界各地的铁板烧美食餐饮文化都演绎的虎虎生威:日式铁板烧、法式铁板烧、韩式铁板烧、当然还有我大中华的“街边铁板烧”。

清洗和保养铁板烧设备的五大技巧

引领餐饮食界的新型美食热潮,热捧于世界各地的美食制作工具——志铭铁板烧设备。现如今世界各地的铁板烧美食餐饮文化都演绎的虎虎生威:日式铁板烧、法式铁板烧、韩式铁板烧、当然还有我大中华的“街边铁板烧”。不管铁板烧美食如何制作,都能体现出各地的风土人情。当然了有这样诱人的美食,铁板烧设备能便宜到哪里去?铁板烧设备各有不同:燃气、电加热等等,价格也随之不同。但不变的是铁板烧的设备是不便宜的,与之相关的是铁板烧设备的寿命不是单纯的与价格相关。正常铁板烧设备寿命的年限是年左投资范围到达6000多亿元右,当然了如果你保养得好,甚至可以用上30年。所以铁板烧的设备保养是一门高深的学问了:

1.不管是国际酒店的铁板烧设备还是街边的铁板烧设备,用完立即清洗时必不可少的条件,做和清洗和保养铁板烧设备的五大技巧QA

切掉电源,做和清洗和保养铁板烧设备的五大技巧QA

关闭铁板烧设备的运转,首先不是清理钢板表面没有不知道的,而是要从不绣钢抽气口开始清除,堆积的的油质和检查是否有脏东西堵住了烟道。清除干净保证下次使用的正常运转。

2.接下来就要检查排风口,通风管道要定期的检查清理油污,保证风道的畅通。

3.铁板烧设备每次用完,最直接的是钢板表面留下了许多油渍和水渍,清理钢板可以用洗洁精或者滴下几滴的柠檬汁来清洗,如果钢板上残留了黑色物质(如煎牛排留下的)切记不要用钢丝搓洗,否者钢板的的使用寿命也就差不多了。遇到这样的脏物质,用煎牛排的铲子先把表面铲除干净然后放上一些醋之类的酸性物质,侵泡几分钟然后用抹布清除干净。

4.清理干净之后,不要急于把防尘布盖上,在钢板的表面涂上少许的色拉油保证台面的光洁,然后用软布擦拭干净。

5.定期检查电加热或者燃气加热的管道,看是否遭到蟑螂之类的害虫破坏,保证下次的使用,维护出风口、抽风口的整洁畅通,这样也有利于美食的制作。

铁板烧设备的保养很大关系到美食制作的效果,而且保证了使用的寿命。正所谓磨刀不误砍柴工,这样才能做出好的美食,让顾客青睐你的铁板烧美食。进而增加自身的效益。

 与以往B2级要求提高了1个等级

 

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